Ab Mitte Januar beginnt die Zeit der Mandelblüte und gerade in der Gegend südwestlich von Alaró bis hinunter nach Andratx und in der Gegend um Llucmajor gibt es zahlreiche Plantagen, die einen wunderschönen Rahmen für ausgedehnte Ausflüge zu Fuß, mit dem Fahrrad oder dem Auto bilden. Die Blütezeit leitet durch den Anstieg der Temperaturen auf 15 – 20°C den Frühling ein und ist geradezu ideal zum Wandern und Radfahren.
Die Mandelbäume auf Mallorca wurden von den Mauren eingeführt. Der gewerbliche Anbau löste den Weinbau Ende des 19ten Jahrhunderts ab, der auf Grund der Reblausplage zum Erliegen kam und es entstanden ausgedehnte Mandelplantagen. Die Konkurrenz aus Kalifornien mit billigeren, maschinell geernteten Mandeln führte zu einem Rückgang des Mandelanbaus. Wegen der großen Beliebtheit der Blütezeit Anfang des Jahres und der damit verbundenen touristischen Möglichkeiten sowie der Förderung durch die „Asociación para el Fomento de la Almendra Mallorquina“ mit Einführung des Gütesiegels „Ametlla mallorquina“ ließ den Mandelanbau wieder aufleben. Die herausragende Qualität mit höherem Fett- und Zuckeranteil ist prädestiniert für hochwertige Produkte und machte die mallorquinische Mandel wieder konkurrenzfähig. Außer dem bekannten Mandelkuchen und dem aus Mandelkrokant hergestelltem Nougat (Turrón) findet sich die Mandel auch in herzhaften Gerichten z.B. als Füllung in Spanferkelbraten oder als Zutat zu Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten. Sogar in der Parfumherstellung findet die Mandel Verwendung. In einem mehr als 2 Jahre dauernden Herstellungsprozess wird sie zusammen mit Rosmarin, Lavendel, Salbei, Minze und weiteren geheimen Zutaten in begrenzten Mengen zum wertvollen Parfum „Flor d’Ametler“ kreiert.
Eine schöne Gelegenheit also den Winter in unseren Gefilden hinter sich zu lassen und die ersten Frühlingsboten auf Mallorca in unserer Finca Baix de S’Era zu genießen. Gerne geben wir hilfreiche Tipps zur Urlaubsgestaltung. Vielleicht ein Besuch in einem der zahlreichen Weingüter mit Weinprobe, tolle Gourmetausflüge zu schönen, teilweise noch unbekannten, typisch mallorquinischen, oder internationalen Restaurants? Kleine oder ausgedehnte Wanderungen ins Welt-Biosphärenreservat Tramuntanagebirge? Fragen Sie uns, wir beraten Sie gerne!